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零食的好处
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来源： 作者： 发布时间：2008-03-22
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在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，
没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处
。
下面就举几个例子来加以说明：
老年人
适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?
因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化
酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如
果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减
退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现
消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一
点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃
肠造成过重负担。
学龄儿童
这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种
原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影
响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子
饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10
点左右吃一点零食，就可以圆满地解决这一矛盾。
西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作
者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结
果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。
怀孕妇女
孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后
期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养
需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食
的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。
某些病人
首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，
对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病
人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，
不是想吃什么就吃什么。
再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入
大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。
因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。
以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也
是有一定学问的。
首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等
。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，
这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。
我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究
营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打
乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。
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