美国食品标准局去年年底发布了十大饮食建议，帮勋入们在蓊的一年里培养健康的饮食习

惯，以此来翻开2008年崭新的一页，在这新的一年来。让我们一起来落实这些有益走向更健康的人生。

• 过度节食

  对很多人来说，减轻体重是向身体健康迈出的第一步，因为肥胖容易引发像心脏病和糖尿病这样的健康问题。但是，必须日引起注意的一点是，节食一定要把握适度原则。

正确的做法是改变不良的饮食习惯，循序渐进地减少食物的摄入总量。多吃淀粉类食物，如馒头、面包、面条、马铃薯等，还要尽可能吃含有全麦成分的食物；少吃高脂肪食物；多吃水

果蔬菜；蝎牛奶时尽量选择脱脂牛奶或者低腊酸奶；吃肉不要吃皮。

• 上班族自带午餐

很多上班族因为工作繁忙，午餐常去吃节省时间的快餐。其实吃快餐不仅费钱，而且不健康，为什么不考虑自带午餐呢?这样不但省钱、卫生，而且午餐吃的食物也可以由自己决定，糖、盐、脂肪的摄入量也可以得到有效控制，更有利于身体健康。当然，再带点水果或者沙律就更好了

• 注意补充维生素

如果通过日常饮食能够摄入足量的维生素，就没有必要吃维生素补充锭，而且日常饮食中摄取的营养成分是从补充锭中无法得到的。研究发现，水果蔬菜之所以有利于人体健康，不仅因为它们所富含的各种维生素和矿物质，更因为各种维生素和矿物质能产生大量有益人体健康的化台物。此外，有些营养成分摄入过量还会适得其反，不利于身体健康，如维生素^，维生素B6和维生素C。

当然，也有些特殊人群必须加强特定营养索的补充，如贫血患者需要适量补铁，准备怀孕的妇女每天需要补充400微克叶酸，直到怀孕1 0周为止。此外，孕妇每天还要补充10微克维生素D。

• 少吃糖

减少食糖的摄入对很多人来说是一件十分困难的事情，很多食物中都含有糖，水果蔬菜中含有的糖都是天然存在的，不需要刻意避免食用。但是，含糖的食物和饮料，如饼干、果酱、碳酸饮料等，含有大量的人工添加糖分，摄人就必须加以限制了。

• 加强锻炼

体育锻炼是健康生活习惯中十分重要的一部分，也是帮助我们减轻体重，保持完美身材的最佳途径。把锻炼变成生活的一部分，把健身当成一种生活享受是目前很多人需要改变的观点。无论是游泳、散步、骑车或是参加健身俱乐部，都是很好的锻炼方式，锻炼的形式并不重要，贵在坚持。

• 多吃鱼肉

白色鱼肉(如黑线鳕、鲽鱼、大比目鱼)和油性生鱼肉(如沙T鱼、鲑鱼、鳟自和鲭鱼)都能为人体提供优质蛋白、维生素和大量的矿物质。专家建议大家把坚持吃鱼肉当成日常饮食的一个重要部分，每周至少应该吃两次鱼肉，特别是油性鱼肉，其中含有一种欧米伽3一多元不饱和脂肪酸，这种脂肪酸有助于预防冠心病的发生。但是，鲨鱼和箭鱼是不适合儿童和孕妇吃的，其他成年人每周最好也不要吃超过一次。

• 多吃水果蔬菜

  众所周知，我们每天需要摄入大量的水果和蔬菜，它能够提供大量人体所需的维生素和矿物质，水果蔬菜应占每天食物摄入量的1/3以上，但是绝大多数都做不到这一点。专家建议我们每天应该吃至少400克以上的水果蔬菜，无论选择那种形式的果蔬都可以，但是切忌把马铃薯当成蔬菜的一种，它属于淀粉类食物。

• 少吃脂肪

在此不建议完全不吃脂肪，因为健康的身体离不开脂肪，但是，摄入的脂肪种类必须控制。

1．饱和脂肪舍增加血液胆固醇的含量，增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都舍有大量的饱和脂肪。

2．氢化脂肪，也称为氢化植物油，主要用在一些饼干、蛋糕、人造黄油等的制作过程中。含有氢化植物油的食物(在食物配料表中均会标明)通常都含有太量的反式脂肪。反式脂肪同样也会增加血胆固醇的含量，增加患冠心病和心脏病的风险。

因此，我们必须用含有不饱和脂肪的食物，来替代台有氢化植物油和饱和脂肪的食物，帮助人体降低胆围醇含量。

最好的方法就是在购买食物时注意看标签，每100克食物中含有20克脂肪属于高脂肪食物；含有3克或3克以下脂肪属f低脂肪食物。每100克食物中含有5克以E饱和脂肪属于高饱和脂肪食物；台有1.5克饱和脂肪甚至更低的属于低饱和脂肪食物。

• 少吃盐

在日常饮食中，控制食盐的摄入量是十分必要的。食盐的成分是氯化钠，其中含有钠离子，过量摄入钠会导致高血压。尽管不主动添加食盐能够减少饮食中一部分食盐的摄人，但是饮食中3／4的食盐其实是食物中自带的，因此，我们在购买食品时同样也要认真阅读食品标签。

最好的方法是将多种食物的食盐含量加以比较，以便买到含盐量最低的食品。食盐含量在1 5克／100克食物以上的，属于高盐食物，含量在0.3克／100克食物以下的，就属于低盐食物。此外，要尽量!蛐乞培根、乳酪、泡菜和熏鱼这几类含盐量较高的食物。

• 一定要吃早餐

这是一个十分有价值的建议，因为一顿营养丰富的早餐能够提供一天所需的能量、维生素和矿物质，帮助我们以充沛的精力迎接一整天的辛勤工作。健康的早餐选材也是十分关键的。淀粉类食物(如面包)能够提供人体所需的能量，特别是全麦面包，含有丰富的膳食纤维和营养素。但是，有些谷物早餐中台有大量的脂肪、精、食盐等，不宜在早餐时吃。此外，牛奶也要尽量选择无糖脱脂牛奶或者低脂酸奶。