就制造酸素与夺取营养价值而言，所有饮食中最具伤害的就是精练白糖。

在进行排毒计划时，不吃什么其实比吃什么更为重要。事实上，排毒期间的最佳饮食就是什么都不吃。排毒时最

最基本的饮食策略，是全面戒除酸性食物与饮料，只吃少量几种简单的硷性食品，供应身体处于排毒状态时所需的基本营养组合。

为了身体能净化血管并排除组织毒素，最需要的重要天然元素是酵素、矿物质及微量元素与维他命。

戒吃酸素

迈向排毒之道的第一步，是全面禁戒任何在消化道中产生酸性作用，并在血液与组织中留下酸性沉淀物的饮食。

相较于植物性食物，动物性食物需要极大量的能量与酵素来消化并处理。如果你想耍排除血液与组织中的毒

素，却又同时在吃肉类、蛋与奶类食物，你的身体根本无法汇聚所需的额外能量及酵素，来进行自我清涤与修护工作。

另一类在排毒期间应全面断食的，是精炼过的淀粉食品，特别是白面粉制作的如面包、面条、糕饼及西式糕点之类的。

精炼白糖·也就是蔗糖，比世上任何一种食物都更快且严重地酸化血管，而至今这类饮食中最糟糕的形式，是根本就是糖水并且嘶嘶作响的“酸质炸弹”，也就是汽水类的碳酸饮料。

排毒食疗的两大支柱是新鲜水果与新鲜蔬菜。

最佳蔬菜选择是，能积极清涤并疗护身体，硷化血液与组织，用最低消化代价运送最高营养的蔬菜。这包括了

蕃薯、山药、胡瓜、南瓜、胡萝h、甜菜根、包心茶、芹菜、荷兰芹以及所有深色叶类青菜。这类蔬菜不仅含有高

量胡萝卜素，是最强力的一种食物疗护元素，而且含有酵素、矿物质与各种微量元素，都对支援肝、肺、肾脏与结肠的排泄功能有特殊效益。蒜、姜与葱也都有强力的清涤与治疗属性，因此可以包括在排毒饮食内，来调配清淡蔬菜的口味。

在排毒期间可用3种方法熟食蔬菜：用清汤水煮：蒸、小炖或炒，以及榨汁。

壳类与坚果

几乎所有重要谷类食物都产生酸素，需要大量能量与酵素消化-因而在排毒期间或是完全不吃，或是严格限食。

果菜汁或茶在体内的运作与水完全不同：只有喝纯水才能净化血液，为组织排毒，重新水合细胞并补充身体液体。水应与食物分开饮用，而非饭间饮用，每天的头两杯应当早晨一起床在早餐之前立即喝水，来冲洗胃部与消化道内黏质与食物残余物质。早餐与午餐之间再喝一或二杯，午餐与晚餐之间喝两杯，最后一杯在睡前喝下。